Step-by-Step Guide to Prepare Perfect Tortilla Espagnole

Tortilla Espagnole. Recette Tortilla (Espagne) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Tortilla de Patatas or either known as Spanish Omelette or Tortilla Española is a traditional dish from Spain which is made with basic simple ingredients. Spanish omelette or Spanish tortilla is a traditional dish from Spain and one of the signature dishes in the Spanish cuisine.

Step-by-Step Guide to Prepare Perfect Tortilla Espagnole Tortilla española, one of Spain's most famous and beloved national dishes, is nothing more than egg, potato, and onion cooked in olive oil. And yet, when attention is paid to. Tortilla Española (Spanish Potato and Onion Tortilla).

Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, tortilla espagnole. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Tortilla Espagnole is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Tortilla Espagnole is something that I’ve loved my entire life.

Recette Tortilla (Espagne) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Tortilla de Patatas or either known as Spanish Omelette or Tortilla Española is a traditional dish from Spain which is made with basic simple ingredients. Spanish omelette or Spanish tortilla is a traditional dish from Spain and one of the signature dishes in the Spanish cuisine.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have tortilla espagnole using 5 ingredients and 16 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tortilla Espagnole:

  1. {Get 5 of oeufs.
  2. {Make ready 2 of très grosses pommes de terre.
  3. {Make ready 1 of gros oignon.
  4. {Prepare of Huile d'olive.
  5. {Make ready of Fleur de sel – Poivre au moulin.

One of Spain's most beloved tapas, *tortilla española* is a tender, lightly runny omelet filled with olive oil-poached potatoes. You absolutely cannot leave Spain without trying its famous tortilla española (Spanish omelette), a simple but undoubtedly quintessential part of Spain's. Classic Spanish tortilla, or a Spanish potato omelette, with the emphasis on potato. Tortilla espanola, or tortilla de patata, is an authentic Spanish dish.

Steps to make Tortilla Espagnole:

  1. Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières.
  2. Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline).
  3. Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile..
  4. Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps..
  5. Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière..
  6. Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson..
  7. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire..
  8. Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser).
  9. Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement..
  10. Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement..
  11. Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen..
  12. Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond..
  13. Cuire à peu près 5 minutes.
  14. Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face..
  15. Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords..
  16. La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :).

The tortilla española, or Spanish omelet, is the most commonly served dish in Spain. The Spanish tortilla has nothing in common with the Mexican variety except its shape and its name One is just a bread The other can be an appetizer, a snack, or even a light meal. Here's your chance to master one of Spain's classic tapas: tortilla española. The key is to leave the eggs slightly undercooked; that's what gives this a custardy (not bouncy) texture. Spanish omelette or Tortilla Espanola is a simple potato recipe dish that can be enjoyed hot or cold, as Olive oil for cooking/frying will do just fine.

So that is going to wrap this up with this special food tortilla espagnole recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!