Steps to Make Quick Nid de Pâques moka

Nid de Pâques moka.

Steps to Make Quick Nid de Pâques moka

Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, nid de pâques moka. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Nid de Pâques moka is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Nid de Pâques moka is something that I’ve loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have nid de pâques moka using 21 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Nid de Pâques moka:

  1. {Make ready of Génoise.
  2. {Make ready 125 g of farine (fermentante).
  3. {Prepare 6 g of levure en poudre.
  4. {Prepare 4 of œufs.
  5. {Prepare 125 g of sucre.
  6. {Get of Crème au beurre moka.
  7. {Get 250 g of beurre doux.
  8. {Prepare 1 tasse of café fort.
  9. {Make ready 50 cl of lait.
  10. {Get of Extrait de café ou de rhum.
  11. {Take 4 of œufs.
  12. {Prepare 100 g of sucre très fin.
  13. {Make ready 1 cuillère à soupe of fécule de maïs.
  14. {Prepare of Sirop de punchage.
  15. {Take 15 cl of d’eau.
  16. {Take 50 g of sucre.
  17. {Prepare 1 of bouchon de rhum.
  18. {Prepare of Quelques gouttes d’extrait de café.
  19. {Get of Décoration.
  20. {Make ready of Œufs m&m’s (ou en sucre).
  21. {Prepare of Coco râpé.

Steps to make Nid de Pâques moka:

  1. Génoise: dans un bol mettre la farine et la levure. Séparer les blancs des jaunes et placer les blancs dans la cuve du robot..
  2. Monter les blancs en neige fermes et tout en continuant de fouetter, incorporer le sucre. Battre encore 2 minutes. Mettre préchauffer le four à 180 degrés..
  3. Baisser la vitesse de moitier environs et ajouter les jaunes suivis de la farine verser en pluie. Fouetter juste le temps de rendre le mélange homogène. Beurrer le moule et verser la préparation dedans. Enfourner pour 20 Minutes en surveillant la cuisson..
  4. Laisser refroidir avant de démouler et de couper. Sur un moule carré, couper 9 petits carrés et les diviser en 2 également pour le fourrage..
  5. La crème au beurre: Mettre 125g de beurre dans la cuve du robot et préparer les autres 125g à réserver au frigo..
  6. Faire couler la tasse de café, la verser dans une casserole et rajouter du lait afin d’obtenir 50cl en tout. Ajouter à cela l’extrait de café (ou rhum) et porter à ébullition..
  7. Casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter énergiquement avant de rajouter la fécule de maïs. Incorporer à cela le mélange café/lait et rendre homogène. Remettre à feu moyen afin d’épaissir. Ajouter à cela le beurre qui est au frigo et fouetter énergiquement. Laisser refroidir complètement (profiter pour faire l’étape du punchage)..
  8. Fouetter le beurre à température ambiante. Ajouter progressivement la crème de moka et pour finir mettre à vitesse moyenne pour 10 minutes. La crème dois doubler de volume. Mettre une partie dans une poche à douille au frigo..
  9. Sirop de punchage: porter à ébullition l’eau et le sucre. Une fois fait ajouter le rhum et l’extrait de café. Badigeonner la surface de chaque morceaux de génoise..
  10. Montage: placer une couche de crème moka entre deux morceaux de gâteaux et ensuite recouvrir tout les côtés d’une fine couche. Placer quelques minutes au frigo..
  11. Couper un fin bout à la poche à douille et former le « nid » d’oiseau sur le dessus, remettre un peux de crème sur les côtés si nécessaire. Former des lignes vers le haut grâce à une fourchette ou dans mon cas fourchette à escargots. Placer quelques œufs sur le centre et saupoudrer légèrement de coco râpé. Réserver au frais au moins 1 heure. C’est prêt!.

So that is going to wrap it up with this special food nid de pâques moka recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!